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Arroz

Comidas a base de arroz

Arroz yamani con atun y verduras

Jue, 26/06/2008 - 20:53 — verito
Tu voto: Ninguno Promedio: 3.9 (16 votos)
Historia atras de la receta: 

Adoro esta receta, curiosamente no soy una fanatica del arroz (a diferencia de viru) y sin embargo esta receta es la excepcion. Se hace rapido, cae rico a la pancita cuando uno ya le dio de todo antes y te llena sin caer mal. Asi que es una receta “sanita” y deliciosa.

Preparación: 

1) Lavamos el arroz en la olla, tiramos el liquido con el que lo lavamos y luego ponemos suficiente liquido hasta cubrir por lo menos un dedo mas de altura del arroz con agua. Loponemos al fuego hasta que se haga. Tiene que estar tierno, pero no deshecho.

Risotto al funghi

Mié, 27/09/2006 - 23:58 — verito
Tu voto: Ninguno Promedio: 4.1 (8 votos)
Historia atras de la receta: 

Cuando tenia Comsi (para aquellos que no me conocen o lo hacen pero recientemente, este era el nombre de mi proyecto de restaurante : )) no importaba cuanta cantidad hiciera de este plato, nunca era suficiente! Lamentablemente nunca pude ahondar en los motivos de esto, pero debo reconocer que no dejaba de sorprenderme la pasion de la gente por este plato.

Preparación: 

1) Preparar el caldo de gallina: se pone un litro de agua hirviendo y dos cubitos de gallina hasta que se disuelven por completo. Cortar el ajo bien chiquito.
2) Tomar una olla y ponerla en el fuego. Poner en la olla la manteca y una vez que este derretida poner la cebolla hasta que se ponga levemente transparente. Luego agregamos el ajo, dejamos que se ponga un poco transparente.

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