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Perejil

Chimichurri Alberto

Lun, 05/09/2011 - 13:23 — ariel
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Historia atras de la receta: 

Hay tantos chimichurris como parrillas, y cada uno tiene su receta. En lo personal, hay una parrilla - El boliche de Alberto - que para mi es la mejor de la Argentina, por lo menos de las que he probado, y probé muchas y de todos los colores!

Preparación: 

Original: "Picar bien en procesadora y mezclar con 2 cucharadas soperas de orégano, ají molido y sal. En frasco de vidrio mezclar todo con 3/4 partes de aceite de mezcla y 1/4 parte de vinagre de vino."

Como comentarios que pregunté, son 2 cucharadas de orégano principalmente, un poco de ají molido (a gusto y sal también a gusto).

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