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Pollo

Milanesas saborizadas a las hierbas aromáticas

Vie, 09/07/2010 - 15:38 — Ángeles
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Historia atras de la receta: 

Son unas milanesas con un sabor muy especial por sus condimentos, de ahí que son Exquisitas, hasta ahora en la flia. me las piden muy seguido.

Preparación: 

Se limpia la nalga cortando sus bordes como corresponde (pidan que se las corten no finitas, ni tampoco que parezcan churrasco, hay una medida, entre la fina y la gruesa, la mediana que es el corte ideal, bueno una vez limpias, en un bols baten los huevos y le agregan el jugo de 1/2 limón quien le dá un sabor muy especial al huevo (además suple muy bien a la sal, hipertensos LIMÓN SI, SAL NO),

Pollo a la sal

Vie, 13/06/2008 - 14:32 — ariel
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Historia atras de la receta: 

La receta es de mi madre, y por la tanto también lo es la historia. Estaba de luna de miel (en Pinamar) y charlando con otra pareja le comentan sobre esta receta, sencillisima y que mi mamá no concía. Tras el relato, el esposo de la otra pareja le dice a mi papá: "cagaste, vas a comer pollo a la sal todos los días" :). Es muy rica y sencilla.

Preparación: 

Se coloca un colchón de sal gruesa de unos 3/4 cm en una asadera del tamaño acorde para los cuartos y se colocan los cuartos de pollo encima, el lado de la piel primero. Se pone al horno bien caliente y se deja cocinar, cuando esta dorado, se lo da vuelta y se espera un poco, la cocción es de aproximadamente una hora.

Pollo con curry

Mar, 08/04/2008 - 17:00 — ariel
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Historia atras de la receta: 

Con curry, dificilmente las comidas queden feas. Esta receta es medio un invento, no es ninguna ciencia, pero es muy rica.

Preparación: 

Saltear la cebolla con el aceite de oliva en una sartén grande, donde se realizará toda la cocción. Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, hechar el ajo y saltear un poco mas. Luego agregar las pechugas trozadas (mientras mas chicos los trozos mas rápida será la cocción) y empezar a sazonar agregando sal, pimienta y el curry.

Pollo con castañas de Caju

Jue, 28/09/2006 - 20:56 — verito
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Historia atras de la receta: 

O "Gai Pad Med Ma Muang Him Ma Pan" como le dicen en Tailandia. Este plato es bastante conocido en la cocina china también, pero les puedo decir que en Tailandia lo consideran como propio. Me lo enseñaron en el curso de cocina que hice alla, aunque debo decir que no es ninguna ciencia, solo es cuestion de ir al barrio chino y comprar los ingredientes necesarios.

Preparación: 

1) Cortamos el pollo en tiras (para que las podamos comer sin usar cuchillo)
2) Cortamos el ajo bien chiquitito, la cebolla en juliana (tiras), la cebolla de verdeo en tiras, y el aji picante tambien (OJO no se toquen los labios ni los ojos despues de eso! lavense bien)

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