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Tomate

Pasta de tomates secos

Lun, 01/02/2010 - 09:53 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 4 (2 votos)
Historia atras de la receta: 

Lo comí una vez en un restaraunt y me parecio excelente.

Preparación: 

Hidratar los tomates secos de la forma que más les guste, ya sea dejandolos en agua fria de un día para el otro o hirviendolos unos 2 o 3 minutos hasta que esten tiernos. Si se hirvieron, esperar que se enfrien un poco.

Tomates secos en aceite

Mié, 18/06/2008 - 18:20 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 4 (13 votos)
Historia atras de la receta: 

Me encantan los tomatitos secos. Creo que es un saber muy muy especial, que hay que saber combinarlos, pero que con la combinación correcta, son un placer. Me propuse investigar como hacerlos y comparto algo de esa investigación.

Preparación: 

Los tomatitos secos yo los compro ya secados, me gustaría secarlos yo, y pronto lo voy a hacer y explicar como lo hice, pero hasta entonces se pueden comprar secados.

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