Receta Gazpacho o Gaspacho, por Maria
Estoy en Sevilla, una ciudad muy linda y me fui al mercadito de Triana, pescado carne y fruta todo ahi, onda como era antes en BA. Me compre un filet de salmon grosisimo por 2 euros, eso si esta bueno y cuando estaba comprando un ajito, maria (una andalucense que hablaba hasta por los codos) estaba hablando con el verdulero y hable del gazpacho. Cosa que habia ya leido en varios lados pero no tenia idea que es. Le pregunte que era y no solo me dijo que era sino que me anoto la receta en un papel :) Aca va, no la hice porque no tengo licuadora en este hostel, pero tengo wifi (lease uifi).
1 frascon
2Kg tomate
1 Pepino
3 o 4 Pimientos (Morrones verdes, pero aca son unos pimientos mas chiquitos, onda como los ajies pero verdes)
1 o 2 dientes de ajo
Pan (una pieza mediana, me hizo un gesto con la mano como si fuera un pan de unos 15, 20 cm
Aceite de oliva, vinagre y sal.
Me hizo un dibujito de un vaso para mostrarme las proporciones de aceite y vinagre y vasicamente, de un vaso es 1 dedo de vinagre y 3 dedos de aceite de oliva.
Comentarios
TODO MUY LINDO PERO............ Y LA PREPARACION ?????????????? O TENEMOS Q BUSCAR A LA ANDALUZ???
Quisiera saber los ingredientes del gaspacho extremeño. Mis abuelos lo hacian con poleo cuando conseguian ó menta en su remplazo. Vivimos en Mendoza , Argentina.Gracias
Y como haces metes todo eso a la licuadora y sale?
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