Receta Guiso de fideos
En Sant Julià, Andorra estuve parando un mes en el Hotel Mont Blanc. La cocina era común y siempre dejaba espiar lo que hacían los demas. Vi un monton de comidas, desde muy simples hasta muy elaboradas, pero en particular, una muy sencilla, campamentera y rapida de preparar se las vi hacer a una pareja mendocina.
Ni idea, pero varias
Bueno, aca se puede improvisar mucho, pero mi guiso tipico es:
. Papa
. Batata
. Zanahoria
. Cebolla
. Morron
. Tomate natural
. Salsa de tomate
. Condimentos varios y a gusto
Cortar todo en cubos, la batata y papa es lo que mas tarde en cocinarse, asi que se pueden hacer cubos mas chicos. La zanahoria tambien tarda. Yo pongo todo junto, pero el orden tambien puede variar, lo importante es poner lo que mas tarda primero. Las cebollas las corto a la mitad y despues en 4. Los morrones en pedazos grandes y los tomates naturales también.
Entonces en una olla pongo un poco de agua y agrego todo: papa, batata, cebolla morron, zanahoria y el tomate. Completo la olla con agua y salsa de tomate y lo pongo a hervir. Aca hay que dejar lugar en la olla para luego agregar las pastas. Tambien condimentar a gusto: sal, pimienta, tomillo, romero, aji molido, etc...
Ir controlando todo, sobre todo las papas para ver cuando estan. Si hace falta agregar agua se puede agregar, si queda muy acuoso se puede dejar cocinar un poco mas, total las verduras no se pasan mucho. Cuando las papas y las zanahorias estan blandas ahi agregar las pastas que se hacen al toque. Las pastas chupan bastante liquido, asi que por ahi hay que agregar un poco mas de agua. Combiene usar pastas pequeñas, no tallarines, como Penne, Tirabusones, etc..
Esperar a que las pastas esten listas, apagar, servir y comer.
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Comentarios
gracias por su guia nos ayuda bastnte y nos salva de apuros
genial, me salvaste de una ;) gracias capo, GO VEGETARIANOS!
.mee aa salvaao oii qqliiaao vee teengo 15 i inoo teengo iideeaa de niaaca de coosiinaa S:
disculpa pero si ese guiso tiene pinta de guiso carrero le falta algo de carne ese si es un guiso
pense que era mucho mas comlicado gracias por tomarte el tiempo de subirlo
bueno yo jamsas he cosinado asi pero por lo que veo save horrible chauuuuuuuuuuuuu
jajaja yo voy a scout , y tengo que cocinar la verdad que me safaste de unaa....
muy bueno!!!!!!!
aver como me sale ..
ojala que este bien!!
uhhhy gracias... ya me acorde como tenia que hacer el guiso:p
uyy gracias me salvaste hoy¡¡
buii bueno gracias
Gracias, muy bueno :)
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