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Sencilla

Pollo a la sal

Vie, 13/06/2008 - 14:32 — ariel
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Historia atras de la receta: 

La receta es de mi madre, y por la tanto también lo es la historia. Estaba de luna de miel (en Pinamar) y charlando con otra pareja le comentan sobre esta receta, sencillisima y que mi mamá no concía. Tras el relato, el esposo de la otra pareja le dice a mi papá: "cagaste, vas a comer pollo a la sal todos los días" :). Es muy rica y sencilla.

Preparación: 

Se coloca un colchón de sal gruesa de unos 3/4 cm en una asadera del tamaño acorde para los cuartos y se colocan los cuartos de pollo encima, el lado de la piel primero. Se pone al horno bien caliente y se deja cocinar, cuando esta dorado, se lo da vuelta y se espera un poco, la cocción es de aproximadamente una hora.

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