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Guiso

Guiso de fideos

Sáb, 31/03/2007 - 18:53 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 3.8 (24 votos)
Historia atras de la receta: 

En Sant Julià, Andorra estuve parando un mes en el Hotel Mont Blanc. La cocina era común y siempre dejaba espiar lo que hacían los demas. Vi un monton de comidas, desde muy simples hasta muy elaboradas, pero en particular, una muy sencilla, campamentera y rapida de preparar se las vi hacer a una pareja mendocina.

Preparación: 

Cortar todo en cubos, la batata y papa es lo que mas tarde en cocinarse, asi que se pueden hacer cubos mas chicos. La zanahoria tambien tarda. Yo pongo todo junto, pero el orden tambien puede variar, lo importante es poner lo que mas tarda primero. Las cebollas las corto a la mitad y despues en 4. Los morrones en pedazos grandes y los tomates naturales también.

Guiso de lentejas

Sáb, 31/03/2007 - 18:42 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 3.9 (11 votos)
Historia atras de la receta: 

Hay un monton de recetas de guisos de lentejas. Queria hacer una y busque por ahi en internet y encontre esta que fue la que mas me gusto, lo hice y sale muy bien.

Preparación: 

En un bol dejar en remojo por 3 o 4 horas las lentejas.
Saltear el ajo entero en una cacerola grande con aciete de oliva, cuando se empiezan a dorar retirar.
Cortar las cebollas y los morrones en juliana. Rehogar las cebollas hasta que esten casi transparentes, en ese punto agregar los morrones.

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