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Oriental

Pollo con curry

Mar, 08/04/2008 - 17:00 — ariel
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Historia atras de la receta: 

Con curry, dificilmente las comidas queden feas. Esta receta es medio un invento, no es ninguna ciencia, pero es muy rica.

Preparación: 

Saltear la cebolla con el aceite de oliva en una sartén grande, donde se realizará toda la cocción. Cuando la cebolla se empieza a poner transparente, hechar el ajo y saltear un poco mas. Luego agregar las pechugas trozadas (mientras mas chicos los trozos mas rápida será la cocción) y empezar a sazonar agregando sal, pimienta y el curry.

Pollo con castañas de Caju

Jue, 28/09/2006 - 20:56 — verito
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Historia atras de la receta: 

O "Gai Pad Med Ma Muang Him Ma Pan" como le dicen en Tailandia. Este plato es bastante conocido en la cocina china también, pero les puedo decir que en Tailandia lo consideran como propio. Me lo enseñaron en el curso de cocina que hice alla, aunque debo decir que no es ninguna ciencia, solo es cuestion de ir al barrio chino y comprar los ingredientes necesarios.

Preparación: 

1) Cortamos el pollo en tiras (para que las podamos comer sin usar cuchillo)
2) Cortamos el ajo bien chiquitito, la cebolla en juliana (tiras), la cebolla de verdeo en tiras, y el aji picante tambien (OJO no se toquen los labios ni los ojos despues de eso! lavense bien)

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