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Pastas

Fideos con brócoli

Mar, 28/07/2009 - 13:35 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 3.4 (20 votos)
Preparación: 

Para hervir los brócolis:

Cortar las flores hasta donde se unen con el tronco grueso. Ese tronco a veces es tierno y otras no. La única forma de probarlo es hirviéndolo si es muy duro, desecharlo y si no usarlo también. Lavarlas.

Guiso de fideos

Sáb, 31/03/2007 - 18:53 — ariel
Tu voto: Ninguno Promedio: 3.8 (24 votos)
Historia atras de la receta: 

En Sant Julià, Andorra estuve parando un mes en el Hotel Mont Blanc. La cocina era común y siempre dejaba espiar lo que hacían los demas. Vi un monton de comidas, desde muy simples hasta muy elaboradas, pero en particular, una muy sencilla, campamentera y rapida de preparar se las vi hacer a una pareja mendocina.

Preparación: 

Cortar todo en cubos, la batata y papa es lo que mas tarde en cocinarse, asi que se pueden hacer cubos mas chicos. La zanahoria tambien tarda. Yo pongo todo junto, pero el orden tambien puede variar, lo importante es poner lo que mas tarda primero. Las cebollas las corto a la mitad y despues en 4. Los morrones en pedazos grandes y los tomates naturales también.

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