Cocina Abierta

- Pelar y cortar las bananas en rodajas. Colocarlas en un plato/bowl/bandeja y al frezeer/congelador por unas horas (hasta que se congelen).
- Sacarlas y procesarlas en licuadora o mini-pimmer. Agragar en la procesadora una pizca (muy poquit) de sal marina, que realza el sabor de la banana.
- Procesar hasta que quede cremoso (como helado). Queda como un helado de verdad.

Batir la crema y el azúcar hasta espesar, tipo crema chantilly. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo. A partir de este momento, dejamos de batir y pasamos a revolver. Es decir, que si estábamos usando una batidora, la cambiamos por una espátula.

Se baten con batidora o minipimer todos los incredientes, la cantidad de cada uno son aproximadas, cada uno podrá ir perfeccionando su receta a medida que lo vaya haciendo. Se coloca todo en un molde o por ejemplo, una bandeja para horno pirex o alguna tortera, que previamente se la ha untado con un fondo de caramelo para el flan.