Como la sopa de calabaza, esta es una receta del mismo lugar, solo que aun no he tenido la oportunidad de hacerla, pero probar la probé en Brasil, y era muy buena.
La base es la misma que la de sopa de calabaza.
Marzo de 2010, en Porto de Galinhas, Brasil. Llegamos de noche, con hambre y salimos a recorrer el centro (unas pocas cuadras). Como es un lugar bastante turisticos, y el cambio con el real no ayudaba, estabamos buscando un lugar accesible y agradable, y así casi por accidente cenamos en Soparia Lumiar. Lugar que repitimos 6 de 8 noches, con lo cual puedo dar fe que era muy bueno.
Primero saltamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva, directamente en la olla en la que vamos a hervir la calabaza. Cuando la cebolla se empieza a transparentar agregar la calabaza y el agua y dejamos hervir. Controlar tanto la cocción de la calabaza como la cantidad de agua.
Comentarios recientes
hace 20 horas 50 mins
hace 3 días 10 horas
hace 3 días 16 horas
hace 4 días 12 horas
hace 5 días 14 horas
hace 5 días 19 horas
hace 1 semana 3 días
hace 1 semana 5 días
hace 3 semanas 4 días
hace 3 semanas 4 días